0
0

”мопомрачительное италь€нское блюдо


ѕаста с креветками – блюдо исконно италь€нское не только в св€зи со своим происхождением, но и благодар€ той теплой и летней атмосфере домашней италь€нской кухни, котора€ его окружает.

 



—ама€ насто€ща€ италь€нска€ паста с креветками об€зательно должна быть приготовлена al dente, то есть так, чтобы быть остатьс€ плотной, но не жесткой внутри – это самое важное правило. “акже, хороша€ паста об€зательно дополн€етс€ вкусным соусом из свежих овощей, молока или сливок и креветок, последние, кстати, рекомендуетс€ покупать в панцире и очищать непосредственно пред приготовлением.

ѕриготовление пасты с креветками не требует особых кулинарных навыков, а о небольших подводных камн€х в приготовлении это блюда мы расскажем вам в данной статье.
ѕаста с миди€ми и креветками

»нгредиенты:

    спагетти – 450 г;
    лук репчатый – 1 шт.;
    чеснок – 2 зубчика;
    вино сухое белое – ½ ст.;
    базилик – 1 ½ ст. ложки;
    майоран – 1 ч. ложка;
    томаты – 3-4 шт.;
    мидии – 600 г;
    креветки – 600 г;
    соль, перец – по вкусу.

»нгредиенты:

Ћук нарезаем и обжариваем до золотистого цвета, за 30 секунд до конца приготовлени€ зажарки добавл€ем рубленый чеснок. “еперь врем€ подлить в сковороду немного сухого белого вина, добавить специй и покип€тить около 1 минуты. «а минуту мы очищаем помидоры от кожицы бланширу€ их (надрезаем кожицу крестиком и обдаем кип€тком) и нарезаем произвольно крупными кусками.

ќтправленные в сковороду томаты следует протушить 5-7 минут под крышкой, а затем можно смело добавл€ть морепродукты: первыми идут мидии – им понадобитс€ около 3 минут чтобы слегка схватитс€. „ерез 3 минуты закладываем креветки еще на 3 минуты. «а врем€ тушени€ морепродуктов паста уже успела сваритьс€ до требуемой твердости, и все что осталось – это соединить еЄ с соусом.
Ќаша вкусна€ паста с креветками, миди€ми и помидорами украшаетс€ базиликом и подаетс€ к столу.
ѕаста с креветками и сливками

»нгредиенты:

    паста «перь€» – 450 г;
    оливковое масло – ½ ст.;
    креветки – 450 г;
    чеснок – 4 зубчика;
    сыр «ѕармезан» – 200 г;
    томаты в собственном соку – 200 г;
    сливки (жирные) – ¾ ст.;
    белое вино – 1 ст.;
    соль, перец – по вкусу;
    базилик, петрушка – по вкусу.

ѕриготовление

ѕасту отвариваем в кип€щей подсоленной воде 8-10 минут. ¬ глубокой толстостенной посуде обжариваем креветки и чеснок, не забыв добавить специи, на все про все – 3 минуты. “еперь креветки убираем в отдельную посуду, а в сковороду отправл€ем крупно измельченные томаты и зелень, все это тушим, помешива€ 2 минуты. ƒобавл€ем вино и сливки, доводим соус до кипени€, после уменьшаем огонь и ждем пока масса загустеет (8-10 минут). ¬ готовый гор€чий соус засыпаем «ѕармезан», готовую пасту и тщательно перемешиваем.

—ливочна€ паста с креветками перед подачей посыпаетс€ дополнительной порцией «ѕармезана» и зеленью.

ѕаста с креветками рецепт с фото можно посмотреть на сайте www.burgermeister.ru

ѕаста с креветками и томатами, приготовленна€ в вашем исполнении по следующему рецепту, придетс€ по вкусу не только гурману, но и, что самое главное, любому насто€щему италь€нцу.

»нгредиенты:

    спагетти – 450 г.

ƒл€ креветок:

    креветки – 400 г;
    оливковое масло – 2 ст. ложки;
    чеснок – 3 зубчика;
    лимонна€ цедра – 1 ч. ложка;
    орегано – ½ ч. ложки;
    соль, перец – щепотка.

ƒл€ соуса:

    оливковое масло – 2 ст. ложки;
    лук – ½ шт.;
    чеснок – 2 зубчика;
    томаты в собственном соку – 800 г;
    сыр «‘ета» – 1/3 ст.;
    ѕаста с креветками и томатами
    соль, перец – по вкусу.

ѕриготовление

ѕеред тем, как готовить пасту с креветками, сами морепродукты необходимо замариновать в оливковом масле с чесноком, пр€ност€ми и цедрой, а после поставить в духовку запекатьс€ до розового цвета. ¬ сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем лук до золотистости, затем добавл€ем чеснок и измельченные томаты, даем смеси загустеть минут 7-10, тем временем варим пасту.

 огда соус будет готов – остаетс€ лишь добавить «‘ету», хорошенько перемешать все с пастой и выложить поверх готового блюда креветки. ѕри€тного аппетита!

Ёто интересно:

 оличество комментариев ¬контакте важно

—егодн€ продвижение в социальных сет€х, в том числе вконтакте, €вл€етс€ одним из важнейших этапов продвижени€ сайта в целом.
ѕоказать еще...

Ётот аппарат отлично справл€етс€ с болью

ƒиаƒ≈Ќ—-ѕ ћ II поколени€ јппарат дл€ проведени€ динамической электронейростимул€ции   ƒиаƒЁЌ—-ѕ ћ II поколени€ - новое поколение аппаратов ƒЁЌ—.

Ќемного о нат€жных потолках

¬рем€ установки нат€жных потолков ѕр€моугольный нат€жной потолок с гарпунной системой 10-15 кв метров возможно установить за 3-4 часа.

 омментарии: 0

 омментарии

ќпрос
¬ы едите после 18:00?
–езультаты
¬ы уже голосовали

»нтересное:
—егодн€
20.02.2018
—егодн€ праздников нет
–Ч–∞–≥—А—Г–Ј–Ї–∞...
»менины сегодн€:
20 ‘еврал€
именины сегодн€ празднуют: