0
0

ћексиканска€ кухн€ особенна€


¬ мексиканской кухне используют большое количество различных приправ и специй. ѕредставить себе мексиканские блюда без жгучего вкуса и уникального аромата, пожалуй, просто невозможно. ћногие наслышаны о такой традиционной мексиканской приправе, как перец чили, который кладут практически в каждое блюдо. Ќо есть еще одна секретна€ приправа, без которой не могут обойтись мексиканцы — чипотле.

 



ѕрактически в каждом городе —Ўј расположено множество различных кафешек, которые даже называютс€ так, как знаменитую мексиканскую приправу. ќна настолько полюбилась американцам, что ее даже стали производить в стране, а не привозить из ћексики. ¬ чем же особенность данной приправы? » вообще, что это такое?

„ипотле — копченый перец халапеньо. Ёто среднего размера перец чили, который подвергаетс€ копчению. ¬ ћексике существует специальна€ шкала жгучести. “ак, приправа чипотле имеет от 5000 до 10000 SHU. Ёто говорит о том, что чипотле относитс€ к категории средней жгучести. ќднако в отличие от свежего перца приправа в несколько раз острее.

’алапеньо выкладывают в определенную емкость, котора€ расположена в небольшой комнате. ѕосле этого разжигают огонь из древесины. Ќа прот€жении нескольких дней перец коптитс€ в данной комнате, пока он не станет сухим и чем-то похожим на сухофрукты. »менно такой процесс приготовлени€ приправы €вл€етс€ самым правильным. «десь кстати можно получить printable chipotle coupons и выгодно пообедать в мексиканском ресторане.

ќднако многие мексиканские хоз€йки готовили и готов€т чипотле в домашних услови€х. ƒл€ этого они берут молотый перец чили, паприку, сушеный орегано, чесночную и луковую пудру, хлопь€ перца чипотле, кайенский перец и кумин. ¬се это смешиваетс€ и укладываетс€ в небольшой контейнер, который должен сто€ть в темном месте несколько дней.

ƒанна€ приправа просто идеально подходит дл€ различных блюд из м€са, рыбы, птицы и морепродуктов.  роме того, его добавл€ют в различные соусы, например, сальсу и моле. Ќекоторые мексиканцы тушат с приправой овощи и даже кладут в супы. », конечно же, на основе приправы чипотле готов€т знаменитый соус «“абаско».

ѕримен€ть ее можно при приготовлении практически каждого блюда. ќно становитс€ насыщенным и необычайно ароматным. ќднако тот, кто не любит слишком острое, вр€д ли сможет по-насто€щему насладитьс€ блюдом с данной приправой. ƒл€ всех остальных же откроетс€ удивительный мир мексиканского жгучего характера. ќно действительно того стоит!

Ёто интересно:

ƒепресси€ после отпуска.  ак ее избежать?

¬от и закончилась летний отдых, и вы снова пакуют вещи, садитесь в поезд, видите вокзал своего города и, наконец, открываете дверь своей квартиры.
ѕоказать еще...

«доровый образ жизни продлит ваш жизненный путь

¬иртуальный мир может быть насто€щей панацеей от обыденного хлопот.

√одовщины семейной жизни

 ажда€ годовщина свадьбы имеет оригинальное название, которое задает тему дл€ ее праздновани€.

„то такое штрих-код и дл€ чего он нужен?

¬ университете моей самой любимой и интересной дисциплиной была «защита полиграфической продукции от фальсификации».

Ќаука определ€юща€ черты характера по почерку

¬заимодействие между почерком человека и определенными чертами характера изучает така€ наука как графологи€.

 ак не запутатьс€ и не погибнуть в "паутине" интернета?

»ли - така€ уж страшна€ компьютерна€ зависимость?   «а последние годы новые технологии буквально вгрызлись в жизни почти каждого человека —оциальные сети, онлайн-игры, сайты азарта размножаютс€ и заманивают все больше адептов.

 омментарии: 0

 омментарии
¬алентина 11.06.2014

ќпрос
¬ы едите после 18:00?

»нтересное:
–Ч–∞–≥—А—Г–Ј–Ї–∞...
»менины сегодн€:
29 »юн€
именины сегодн€ празднуют: