Главная » Категория » Непознанное » Вторые блюда » Кролик - всегда вкусно и полезно

Предлагаю приготовить универсальное и очень сытное блюдо, которым можно побаловать даже самых взыскательных гостей. Кролика предварительно нужно разобрать и немного вымочить в холодной воде.

Описание приготовления:

Отличное блюдо - рагу из кролика с картофелем в домашних условиях. Несмотря на то, что мясо готовится в общей сложности около двух часов, блюдо получается невероятно вкусным. Кролик в таком соусе получается нежным и сочным, а вместе с картофелем - это блюдо еще и сытное.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кролик

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

    Кролик — 1,5 Килограмма
    Картофель — 5 Штук
    Лук — 1 Штука
    Морковь — 1 Штука
    Томатная паста — 3 Ст. ложки
    Сметана — 6 Ст. ложек
    Растительное масло — 40 Грамм
    Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Рагу из кролика с картофелем"

1. Подготовим сначала все необходимые овощи и мясо. Кролика предварительно нужно разделать.
2. Разобрав тушку, кролика следует нарезать на кусочки среднего размера. После этого замочите мясо в холодной воде и оставьте на полчаса.
3. Отправляем мясо жариться на сковороду. Для жарки можно использовать растительное масло, я же предпочитаю маргарин. Перед жаркой посолите и поперчите мясо.
4. Тем временем почистите и нарежьте картофель.
5. Отправляем к мясу нарезанные кольцами лук и морковь. Немного обжарив, добавляем томатную пасту и сметану.
6. Отправляем мясо с овощами в казан или в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой и ставим тушиться на слабом огне. Тушится кролик около часа.
7. Подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо. Перед подачей рагу можно украсить зеленью.

А еще больше вкусных рецептов можно найти на сайте http://cook.uaset.com/